台湾著名男演员。四川华阳人，出生于上海，后来搬到香港，又转去台湾。曾经念过士林中学、开平高中。1966年毕业于中影演员训练班。父亲是国民党高级将领、抗日名将孙元良。母亲是广东人。秦汉曾演出多出琼瑶的作品，其中包括电影以及电视剧。在三厅电影时代，与秦祥林、林青霞和林凤娇合称“二秦二林”。
1978年以《汪洋中的一条船》获亚洲影展“悲剧电影演技最感人男星奖”。
1988年以《庭院深深》获法国第一届金狮奖最佳男主角。
1990年，与林青霞、张曼玉合作电影《滚滚红尘》，饰演男主角章能才，获得第27届台湾电影金马奖最佳影片等八项大奖 。
1991年，继《滚滚红尘》后再次和张曼玉合作电影《阮玲玉》，饰演男主人公唐季珊 。
1994年，和周润发搭档特别客串主演《花旗少林》 。
1995年，他在吴子牛执导的影片《南京1937》中担任男主角。
2002年，主演根据香港作家梁凤仪的同名小说改编的时装电视剧《豪门惊梦》，饰演男主角乔正天 ，女搭档为斯琴高娃 。
2003年，秦汉来到香港发展，接连主演《胜券在握》和《子是故人来》两部ATV剧集 。
2005年，接演央视出品大戏《紫玉金砂》，一人分饰主人公潘天赐、潘四爷父子俩角。
2006年，重回影坛，客串电影《云水谣》，饰演王庭武 。
2009年，在央视神话大剧《牛郎织女》中饰演玉皇大帝 。
2012年，再度主演电影《柳如是》，与青年演员万茜合作 。
2014年，参加东方卫视节目《花样爷爷》， 合作曾江 雷恪生 牛犇。
2015年6月，在纪念世界反法西斯及中国抗日战争胜利70周年之际，秦汉应凤凰卫视《我们一起走过》栏目“重走战场”系列节目之邀，重走父亲的抗战之路，以行走的形式还原史实，向那段中华民族为保卫家园而奋战的历史致敬，横跨上海、江苏、贵州、重庆四地，分四集播出 。
2017年1月29日由景甜、任嘉伦、万茜、舒畅主演的历史年代大戏《大唐荣耀》中客串唐玄宗。
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